Campionato Italiano del Salame: 60 salami di 12 regioni nelle due finali

Sono giunte al termine le fasi di preselezioni e le semifinali del Campionato Italiano del Salame. I lavori si sono svolti a Villa Cariola di Caprino Parmense durante la fiera SIMPOSIO, a Roma in concomitanza con la fiera mercato della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), all’Hotel Palace Miramare di Trebisacce (CS), a Tortona durante l’evento…

La Sirman accompagna da tre anni il campionato italiano del salame

L’affettatrice a volano della Sirman è sempre stata, da tre anni a questa parte, una splendida compagna di tutti gli eventi legati al Campionato Italiano del Salame organizzato dall’Accademia delle 5T con il patrocinio del MIPAAF. In particolare la SIRMAN patrocina un premio prestigioso: l’Oscar alla carriera a un’azienda che ha mostrato particolare continuità nel…

Salvatore De Riso al Sol&Agrifood con l’Accademia delle 5T

di Chiara Lorenza Geronimo – fotografie di Chiara Lottici e Chiara Laura Ferrari In occasione del Vinitaly, nell’area dell’Accademia 5T “Biodiversità e Tipicità”, con il Consorzio del Limone Costa d’Amalfi IGP ci arricchirà con la sua presenza anche Salvatore De Riso. Per raccontarvi questo pasticcere sulla cresta dell’onda ci affidiamo alle impressioni dei corsisti del…