Produce l’olio extravergine dello Jonio cosentino – L’ agrigurtismo agricampeggio Salinella si trova sulla costa Jonica cosentina nel comune di Rossano (CS), zona vocata alla coltivazione di clementine e dell’olivo, a 5 km dal mare Jonio e pochi km dai parchi della Sila e del Pollino. Nasce da una ristrutturazione aziendale iniziata negli anni 70 e da una conversione alla coltivazione biologica di olive, clementine, limoni, fichi e verdure di stagione. “Salinella” offre, inoltre, spazi attrezzati per attività di agricampeggio e si propone di creare le condizioni favorevoli alla socializzazone e/o al reinserimento di minori in difficoltà, disabili fisici e psichici. Il particolare microclima e la presenza di piante autoctone ha consentito di destinare all’olivo la maggiore superficie, da cui deriva una produzione singolare e irripetibile. L’olio extravergine dello Jonio cosentino riconosciuto come DOP Bruzio per profumi e sapori ricorda l’ambiente da cui proviene. Le principali cultivar di olive coltivate in azienda sono: – Tondina (roggianese), cultivar calabrese diffusa nella provincia di Cosenza. E’ una pianta resistente alla siccità e alle avversità. – Dolce di Rossano, cultivar da olio della fascia jonica cosentina. La pianta è di notevole dimensione. – Carolea, cultivar a duplice attitudine, tipica della Calabria. Altre varietà presenti in percentuale minore Biancolilla, Coratina, Nocellara Messinese, Frantoio. L’olio prodotto dall’azienda ha queste caratteristiche: colore: giallo con qualche riflesso verde; odore: fruttato leggero; sapore: fruttato leggero con lieve sensazione di amaro; acidità massima: 0,4 g. Le piante di clementine dell’azienda biologica Salinella sono di media grandezza ma abbastanza rigogliose e nel periodo della fioritura si diffondono profumatissime essenze. I frutti che maturano già dai primi di ottobre, sono molto ricchi di vitamina C e sali minerali. All’interno dell’azienda, una parte è dedicata all’agricampeggio. Sono presenti dieci piazzole ombreggiate dalla chioma degli ulivi secolari di “Dolce di Rossano”,  kiwi e viti, bagni, docce interne ed esterne dotate di acqua calda, allaccio elettrico. Altre attività gestite dall’agriturismo: Escursioni naturalistiche – Preparazione di tinture madri e oleoliti con piante del territorio – Laboratori creativi – Spazio per corsi e seminari.

Contrada Petraro – 87068 Rossano (CS)
Tel. e Fax 0983 565320
salinella@alice.it
www.agriturismosalinella.com