Sezione in allestimento.
Troverete qui alcune ricette che valorizzano i prodotti tipici italiani e realizzate dai soci dell’Accademia delle 5T.
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Il Carpaccio di Giuseppe Cipriani
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Pesche ripiene alla piemontese
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Picula ad Caval
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Fileja supra capra
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Orzet alla trentina
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Castagnaccio al rosmarino con il miele
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Panissa con pasta di salame
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Cotiche e fagioli
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Coniglio in potacchio
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Prebugiun di Ne
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Marubini di Cremona ai “tre brodi”
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Carn’ e p’paur’
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Riso e Fasoi duri
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Zuppa alla Courmayeurentze
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Improvvisando in un caldo inverno
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Polenta macafana con finferli
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Fonduta di formaggio montanaro con funghi porcini e polenta