[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”35731″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Si dice che quando Cortès riuscì a mettere le mani sul tesoro di Montezuma non trovò monete d’oro ma semi di cacao. Anche chi rincorre un tesoro a Pantelleria non trova un forziere di monete ma prodotti della terra, in particolare una sinfonia di profumi che dell’oro ha il colore e non […]
Leggi di più… from Pantelleria Isola del Tesoro, ce la raccontano Il Parco Nazionale e “Pantelleria Eroica”
[vc_row][vc_column width=”1/4″][vc_single_image image=”36982″ img_size=”full”][/vc_column][vc_column width=”3/4″][vc_column_text]Il mito della Serenissima si rinnova nei secoli grazie a un ambiente, una storia, una straordinaria e soprattutto unica aggregazione di arte, arti, mestieri, intrighi, misteri, racconti, dissolutezza e… allegra leggerezza. Ma protagonisti non furono e non sono solo laguna e dogi, marinai e mercanti, artisti e commedianti ma anche osti […]
Leggi di più… from L’Osteria dove fu inventato il Carpaccio
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Vogliamo interpretare in modo più nobile una festa della mamma nata fin dall’origine come un’idea commerciale? Infatti è nata già così, almeno in Italia (1956) e in gran parte d’Europa (iniziò in Svizzera nel 1917, poi via via in altri Paesi), non è stata ridotta a una corsa al regalo in epoca di sfrenato consumismo […]
Leggi di più… from Quando la festa della mamma era la festa della pace
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Il 2 maggio, 500° anniversario dalla scomparsa (2 maggio 1519) di Leonardo da Vinci, al ristorante Passone di Montevecchia (LC) è stato presentato il libro che l’Accademia delle 5T ha realizzato per ricordare il Genio di Vinci: 50 cuochi e pasticceri propongono una ricetta ispirata dalla vita e dalle opere di Leonardo. Inoltre viene fatta […]
Leggi di più… from Presentato al ristorante Passone il libro “A Tavola con Leonardo” tra vigne e ulivi che ricordavano al Genio la sua Toscana.
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Il 5 maggio del 1821, in una stanza a Longwood nell’isola di Sant’Elena, moriva Napoleone. Il 5 maggio 2021 l’Ecole Marengo ricostruisce le stanze che ospitarono l’Empereur a Villa Delavo a Marengo (AL), primo atto della giornata commemorativa che proseguirà a Torre Garofoli, frazione di Tortona, sede del quartier generale francese durante la celebre battaglia […]
Leggi di più… from Ricordato per una poesia, un piatto e… perché vinse il mondo
Nel quartiere fieristico di Modena il primo weekend di marzo ospiterà Verdi Passioni (https://www.verdipassioni.it/), un’allegra kermesse per gli “amici degli animali” e per chi è dotato di pollice verde. Ma non solo: anche i gourmet potranno godere di questa fiera mercato dedicata al green style non solo perché vi trovano tutto ciò che serve per […]
Leggi di più… from L’Accademia delle 5T a Verdi passioni di Modena
[vc_row][vc_column][vc_column_text]Sono passati quasi 5 anni dalla risoluzione approvata il 12 marzo 2014 dal Parlamento europeo che riconosce i valori educativi, formativi e sociali di un’arte vera: il buon mangiare. https://www.accademia5t.it/wp-content/uploads/2018/05/GASTRONOMIA-risoluzione_Parlamento_Europeo_12-3-2014.pdf A noi pare che gli stati membri, Italia compresa (pur se dovrebbe essere la più interessata), l’hanno ignorata. Basta leggerla e guardarsi intorno per rendersene […]
Leggi di più… from La gastronomia come patrimonio culturale
[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Oggi, 15 aprile, è il compleanno di Leonardo da Vinci. Dobbiamo mettere sulla torta 569 candeline. L’Accademia delle 5T ha ricordato il genio di Vinci due anni fa, cinquecentesimo anniversario dalla sua scomparsa da questa terra, con un libro (https://www.accademia5t.it/leonardo/) che da un lato ha cercato di fare giustizia del suo buon nome evidenziando […]
Leggi di più… from Il buon cibo primaverile che piaceva a Leonardo
Trovate qui alcune leggi e normative regionali, nazionali ed europee che riguardano il settore agroalimentare. Alle normative già in vigore verranno aggiunte a mano a mano che escono quelle nuove. IN ALLESTIMENTO PER LE LEGGI GIA’ IN VIGORE INDICE – ACETI – TESTO UNICO VINO 12-1-2017 disciplina ACETI.pdf – Bevande spiritose UE 2019 – biodiversità […]
Leggi di più… from Leggi e normative
Salumi, Territori e Biodiversità – alla scoperta di un mondo di Eccellenza artigiana Con grande piacere Veronafiere in collaborazione con l’Accademia delle 5T, dopo il successo ottenuto con Salumi e Biodiversità collaudato e riconosciuto evento di Sol&Agrifood, manifestazione food di Vinitaly nell’edizione 2016, presenta Salumi, Territori e Biodiversità, per l’edizione 2017 in scena dal 9 al 12 aprile, allargando l’area alla Biodiversità […]
Leggi di più… from “SALUMI, TERRITORI e BIODIVERSITÀ” al Sol&Agrifood/Vinitaly 9/12 aprile 2017
