Appello dei Ristoranti del Buon Ricordo

Condividiamo l’appello e notiamo come una grande – per storia e valore culturale – ma piccola – per numeri – associazione chieda ai colleghi di fare squadra per una giusta reazione a un accanimento inspiegabile e senza alcun senso logico né seria analisi scientifica contro una categoria che ha sempre contribuito ben più di altre […] […]

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Il Simposio Trionfo del gusto di Roma, una fiera mercato con una selezione seria

[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Perché il Simposio Trionfo del Gusto, appuntamento annuale che quest’anno si svolge dal 17 al 19 novembre, è diverso dalle tante, forse troppe, fiere mercato che stanno invadendo il nostro paese? Perché c’è una selezione seria degli espositori: veri attori innanzitutto del nostro agroalimentare più autentico, non ciarlatani – abbondantissimi in altre fiere sedicenti […]

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OLIO VENETO DOP E RISO VIALONE NANO DECIDONO DI FARE “RETE”

OLIO VENETO DOP E RISO VIALONE NANO DECIDONO DI FARE “RETE” con l’accordo tra Aipo, Consorzio Tutela dell’olio Extra Vergine di Oliva ‘Veneto Dop’ e l’Ente Fiera Isola della Scala le eccellenze agroalimentari del veronese ridisegnano le proprie strategie promozionali. Era da tempo che si ricercava uno strumento unitario per promuovere, sul territorio nazionale e sui più […] […]

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Siamo ottimisti e vi invitiamo a unirci a noi per incidere e… divertirvi

Noi siamo ottimisti e siamo convinti che in settembre non ci sarà quel ritorno di fiamma del Covid tanto temuto e, forse, pure minacciato. E, quindi, stiamo cercando di organizzarci per riprendere la nostra attività formativa, culturale e, perché no, golosa. Non entriamo nel merito delle scelte politiche né delle più o meno terrorizzanti o […] […]

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Il libro Fette di Bontà si può prenotare

Dopo 15 anni di Campionato Italiano del Salame non potevamo non pubblicare tutto ciò che abbiamo imparato e – consentitecelo – costruito: ecco, quindi, il libro Fette di Bontà, 416 pagine di racconto del salame, non solo una guida. Ecco 100+1 produttori, la loro storia e i loro salami – ne descriviamo e mostriamo più […] […]

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Pantelleria Isola del Tesoro, ce la raccontano Il Parco Nazionale e “Pantelleria Eroica”

[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”35731″ img_size=”full”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Si dice che quando Cortès riuscì a mettere le mani sul tesoro di Montezuma non trovò monete d’oro ma semi di cacao. Anche chi rincorre un tesoro a Pantelleria non trova un forziere di monete ma prodotti della terra, in particolare una sinfonia di profumi che dell’oro ha il colore e non […]

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Il giro d’Italia a Montalcino, dove iniziò la storia della “Signora di vino”

Perché il Giro d’Italia ha dedicato la tappa di ieri, 19 maggio, al vino? E perché a Montalcino? Sorvolando sui motivi promozionali e pubblicitari, sotto sotto ci sarebbe un motivo ben più serio. Perché qui, in ritardo su altri paesi ma oggi leader mondiale se non per numeri per fascino, è iniziata l’avventura del turismo […] […]

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Giuria popolare della semifinale del Campionato Italiano del Salame a Roma

Giuria popolare della semifinale del Campionato Italiano del Salame a Roma Gli iscritti al Club Amici delle 5T possono far parte della giuria popolare prenotandosi con una mail a amici5t@www.accademia5t.it. Sulla mail dovranno indicare nome, cognome e numero della tessera. L’evento si svolgerà dalle 10,30 alle 16,30 con un intervallo dalle 13,30 alle 14,00. Gli […]

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Presentato al ristorante Passone il libro “A Tavola con Leonardo” tra vigne e ulivi che ricordavano al Genio la sua Toscana.

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Il 2 maggio, 500° anniversario dalla scomparsa (2 maggio 1519) di Leonardo da Vinci, al ristorante Passone di Montevecchia (LC) è stato presentato il libro che l’Accademia delle 5T ha realizzato per ricordare il Genio di Vinci: 50 cuochi e pasticceri propongono una ricetta ispirata dalla vita e dalle opere di Leonardo. Inoltre viene fatta […]

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Quando la festa della mamma era la festa della pace

Vogliamo interpretare in modo più nobile una festa della mamma nata fin dall’origine come un’idea commerciale? Infatti è nata già così, almeno in Italia (1956) e in gran parte d’Europa (iniziò in Svizzera nel 1917, poi via via in altri Paesi), non è stata ridotta a una corsa al regalo in epoca di sfrenato consumismo […] […]

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