[vc_row][vc_column][vc_column_text]Giancarlo Suriano, produttore in Amantea (CS) di peperoncini e di specialità a base del piccante frutto calabrese, ha ricevuto il riconoscimento di “Artigiano del 2000″ del 2018 assegnato dall’Accademia delle 5T e dal Simposio Trionfo del Gusto, premio che vuol gratificare quell’operatore del buon mangiare virtuoso nel rispettare i valori delle 5 T (Territorio, Tradizione, […]
Durante il convegno “Microbi Gourmet: la Biodiversità dei cibi fermentati” svoltosi al Centro ANIDRA di Borzonasca il 22 maggio, Giornata Mondiale della Biodiversità per iniziativa dell’Accademia delle 5T e dell’Università Popolare ANIDRA, il professor emerito Giovanni Ballarini ha stupito e affascinato tutti con un racconto del pane e dei “microrganismi fornai” ricco di spunti scientifici […]
Codice concorso (a cura dellAccademia delle 5T): Compilato da Nome e Cognome: Funzione: â Azienda â Istituto Scolastico â Ristorante â Altro: Partita IVA: Via: Località : Provincia: CAP: Tel: Cell: E–mail: Eventuale Sito: Timbro e Firma: Data: ___________________________ ________________________ ⢠Nome dellâazienda produttrice: ……………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………….. ⢠Nome del prodotto: ……………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………… ⢠Dati […] […]
Codice concorso (a cura dell’Accademia delle 5T): Compilato da Nome e Cognome: Funzione: Cell: ❑ Azienda ❑ Istituto Scolastico ❑ Ristorante ❑ Altro: Via: Località: Provincia: CAP: Tel: Fax: E–mail: Eventuale Sito: Timbro e Firma: Data: Per partecipare al concorso occorre inviare entro il 30 aprile 2016 il prodotto candidato accom- pagnato dalla presente scheda […] […]
L’appassionato enogastronomo Enrico Sala, anima del Club dell’Ippopotamo, alla Brinca è di casa ed è sempre uno dei primi ad assaggiare le nostre novità. Per questo meglio di chiunque altro conosce i nostri pregi, e difetti. Così insieme abbiamo deciso di fare questa serata che riassume i Suoi piatti del Cuore, abbinati ad una nostra […]
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Codice concorso (a cura dellAccademia delle 5T): Compilato da Nome e Cognome: Funzione: Tel: Cell: E–mail: Eventuale Sito: Timbro e Firma: Data: ___________________________ ________________________ ⢠Nome dellâazienda produttrice: ……………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………….. ⢠Nome del prodotto: ……………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………………… ⢠Dati sullâazienda (con altitudine delle sedi e degli altri luoghi dove avviene lâeventuale allevamento dei maiali […] […]
ECCELLENZE AGROALIMENTARI E OLIO EXTRAVERGIN E DI QUALITÀ A SOL&AGRIFOOD GLI AFFARI SI FANNO CON GUSTO Fiera emozionale ma per addetti ai lavori, Sol&Agri food in programma dal 10 al 13 aprile 2016 è divent ato l’appuntamento di riferimento internazionale degli operatori del food alla ricerca di nicchie produttive di eccellenza, fatte di proposte tradizionali […] […]
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La toscana Donatella Cinelli Colombini al timone dell’Associazione che riunisce produttrici, ristoratrici, enotecarie, sommelier e giornaliste che, in tutta Italia, con la loro attività promuovono la cultura del vino. Sarà Donatella Cinelli Colombini della cantina Casato Prime Donne di Montalcino a guidare le Donne del Vino italiane per il prossimo triennio 2016–2019. Eletta nel corso […] […]
Fattorie del Tratturo di Scerni (CH) Ventricina del VasRtese ABRUZZO 25 30 Fattorie del Tratturo di Scerni (CH) Salabella di fegatoR al vino cotto ABRUZZO 15 20 Fattorie del TrattRuro Vasto 16 17 Fette di Bontà 2015 Fette di Bontà 2015 ìIngredienti:FDUQHVXLQDuVVmAVDOHA SHSHURQHWULWRA1RUHGL1QRFFKLRc ìMateria prima:LQFURFLFRQLOVXLQR QHURaLPDLDOLYHQJRQRDOOHYDWLQHO WHUULWRULRGLULIHULPHQWRGHOOD9HQWULFL- QD FRPXQLW¢PRQWDQHGHOPHGLRDOWR 9DVWHVH ìTipo di budello:QDWXUDOHZYHVFLFKHGL PDLDOHHEXGHOOLFLHFKLUc […] […]
