Un video da non perdere: affascinante intervento sul pane del prof.emerito Giovanni Ballarini al Centro ANIDRA

Durante il convegno “Microbi Gourmet: la Biodiversità dei cibi fermentati” svoltosi al Centro ANIDRA di Borzonasca il 22 maggio, Giornata Mondiale della Biodiversità per iniziativa dell’Accademia delle 5T e dell’Università Popolare ANIDRA, il professor emerito Giovanni Ballarini ha stupito e affascinato tutti con un racconto del pane e dei “microrganismi fornai” ricco di spunti scientifici […]

Leggi di più… from Un video da non perdere: affascinante intervento sul pane del prof.emerito Giovanni Ballarini al Centro ANIDRA

La Brinca…e il Club dell’Ippopotamo Venerdì 26 Febbraio, dalle ore 20,00 La serata del Cuore con l’Ippopotamo: l’Oltrepò di Calatroni, la Barbera del Professore e le Poesie di Fabio

L’appassionato enogastronomo Enrico Sala, anima del Club dell’Ippopotamo, alla Brinca è di casa ed è sempre uno dei primi ad assaggiare le nostre novità. Per questo meglio di chiunque altro conosce i nostri pregi, e difetti. Così insieme abbiamo deciso di fare questa serata che riassume i Suoi piatti del Cuore, abbinati ad una nostra […]

Leggi di più… from La Brinca…e il Club dell’Ippopotamo Venerdì 26 Febbraio, dalle ore 20,00 La serata del Cuore con l’Ippopotamo: l’Oltrepò di Calatroni, la Barbera del Professore e le Poesie di Fabio

Eletta la nuova Presidente Nazionale dell’Associazione “Le Donne del Vino”: DONATELLA CINELLI COLOMBINI (Socia A5T)

La toscana Donatella Cinelli Colombini al timone dell’Associazione che riunisce produttrici, ristoratrici,  enotecarie, sommelier e giornaliste che, in tutta Italia, con la loro attività promuovono la cultura del vino. Sarà Donatella Cinelli Colombini della cantina Casato Prime Donne di Montalcino a guidare le Donne del Vino italiane per il prossimo triennio 20162019. Eletta nel corso […] […]

Leggi di più… from Eletta la nuova Presidente Nazionale dell’Associazione “Le Donne del Vino”: DONATELLA CINELLI COLOMBINI (Socia A5T)

Piace.eat a Piacenza: l’Accademia 5T per un consumatore consapevole

Dal 27 al 29 Ottobre a PiacenzaEXPO nasce una nuova manifestazione su Food e salute, Piace.eat. Il tema principale sarà il legame tra prodotti del territorio e alimentazione salutistica. Si tratterà il legame tra i prodotti tradizionali del territorio e la salute, e da qui nasce quindi il nome Piace.EAT: un connubio tra il nome […] […]

Leggi di più… from Piace.eat a Piacenza: l’Accademia 5T per un consumatore consapevole

“La Piotta” vini bio/vegan di qualità – Az. Agr. Padroggi Luigi e Figli socio A5T

Da anni ormai affermati nel panorama del biologico, i vini della famiglia Padroggi ricevono un valore aggiunto per un mercato sempre più in crescita. Ottime le previsioni per la produzione 2015. In Oltrepò la qualità sta di casa a Montalto Pavese e più precisamente nell’azienda agricola La Piotta della famiglia Padroggi. Sono numerose le soddisfazioni […]

Leggi di più… from “La Piotta” vini bio/vegan di qualità – Az. Agr. Padroggi Luigi e Figli socio A5T

L’Accademia delle 5T a Wine2Wine a Verona

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Durante l’inaugurazione del Vinitaly 2018, il presidente di Verona Fiere Maurizio Danese ha detto: “Il risultato è un modello originale di fiera basato su tre dimensioni: internazionalizzazione, formazione, innovazione. Elementi determinanti per assecondare il trend di crescita del vino italiano sui mercati internazionali“. Il risultato di cosa? Di un evento, Vinitaly, che non si limita […]

Leggi di più… from L’Accademia delle 5T a Wine2Wine a Verona

La Sirman accompagna da tre anni il campionato italiano del salame

[vc_row][vc_column][vc_column_text]L’affettatrice a volano della Sirman è sempre stata, da tre anni a questa parte, una splendida compagna di tutti gli eventi legati al Campionato Italiano del Salame organizzato dall’Accademia delle 5T con il patrocinio del MIPAAF. In particolare la SIRMAN patrocina un premio prestigioso: l’Oscar alla carriera a un’azienda che ha mostrato particolare continuità nel […]

Leggi di più… from La Sirman accompagna da tre anni il campionato italiano del salame

Cene di funghi alla Brinca di Nè

Le Serate dei Funghi 2015 Solo i Venerdì sera  9 – 16 – 23 – 30 Ottobre  2015 il menu Funghi  fritti, funghi sott’olio, Baciocca di patate Quarantina bianca Genovese ai funghi, budino di funghi ed erbe, frisciulle ai funghi selvatici Picagge rustiche con i funghi e le noci al nero di Trombette Zuppetta di […]

Leggi di più… from Cene di funghi alla Brinca di Nè

La Kazzen di Pantelleria a Vinitaly con l’Accademia delle 5T

di Vincenzo Alessandro Fra i numerosi partecipanti ai seminari che l’Accademia delle 5T condurrà nel Sol&Agrifood di Vinitaly 2018 (15/18 aprile), nell’area espositivoformativa “Biodiversità e Tipicità”, ci sarà anche l’azienda pantesca Kazzen. Mossi da un profondo amore per la propria terra, l’isola di Pantelleria, i fratelli D’Ancona, Fabrizio, Massimo e Alessandro, decidono, nel 2004, di […] […]

Leggi di più… from La Kazzen di Pantelleria a Vinitaly con l’Accademia delle 5T

MIPAAF: da oggi scatta l’obbligo di indicare in etichetta lo stabilimento di produzione o confezionamento degli alimenti

Riceviamo dall’Ufficio Stampa del MIPAAF e pubblichiamo integralmente…. ma ci domandiamo: se un prodotto è fatto a Timbuctu e confezionato in uno stabilimento italiano, a noi che ci importa del luogo di confezionamento? Come facciamo a sapere che non è fatto in Italia ma a Timbuctu? La legge 1169 del 2011 che regolamenta le etichettature […]

Leggi di più… from MIPAAF: da oggi scatta l’obbligo di indicare in etichetta lo stabilimento di produzione o confezionamento degli alimenti

Vuoi ricevere gratuitamente la

TABELLA DI DESCRIZIONE DEGLI ADDITIVI?



    Clicca sulla X per chiudere e visitare il sito