Esperienza nel far farina dal 1832 Da quasi 2 secoli la loro famiglia si dedica alla produzione e allo studio delle migliori farine. Grano lavato con acqua Sono l’unico Molino in Italia che lava ancora il grano con acqua, questo permette alla farina di avere una qualità migliore. Formazione anche a domicilio Si dedicano con passione alla […] […]
È appena stato pubblicato un trattato internazionale assolutamente completo per quanto riguarda la botanica e la tecnica colturale dell’olivo. Una vera e propria opera magna sia per la completezza dei contenuti sia per la straordinaria “squadra” di autori internazionali, il Gotha del settore. A pubblicare il volume, sia in cartaceo sia on line è la […] […]
Ieri 19 febbraio 2018 a Verona in occasione della prima giornata degli EVOO Days, organizzati da Veronafiere–Sol&Agrifood per la formazione e il networking della filiera oleicola, con il patrocinio del Coi (Consiglio Oleicolo Internazionale), dell’Accademia dei Georgofili e dell’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio si è avuta la proclamazione dei vincitori del Sol d’Oro; premio d’importanza […] […]
Accademia delle 5T, con sede c/o Studio Finetti – Piazza Velasca, 6 – 20122 Milano (MI) – P.IVA 04891360960 in qualità di Titolare del trattamento dei dati personali ai sensi della normativa italiana applicabile pro tempore in materia di protezione dei dati personali (la “Normativa Nazionale”) e del Regolamento UE 679/2016 – Regolamento Generale sulla Protezione […] […]
[…] grano e pasta per ragioni legate alla sicurezza alimentare. L’85% dei consumatori non è un numero lì messo a caso ma un dato risultato dalla consultazione pubblica online sul sito del Mipaaf a cui hanno partecipato oltre 26mila cittadini. Che quest’obbligo poi andrà a valorizzare il “Made in Italy”, sia in Italia sia all’estero, […] […]
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[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Chi è il vincitore del Campionato Italiano del Salame 2019? Eugenio Caprini non è certo un novellino del nostro concorso: è la seconda volta che sale sul primo gradino del podio dedicato ai salami da maiale rosa e ha vinto per 9 volte il premio speciale dedicato alla Sopressa. La Macelleria porta il nome […]
Leggi di più… from Chi è Eugenio Caprini, il campione italiano del salame (da maiale rosa) 2019?
Possono iscriversi al Club delle 5T tutti coloro che si riconoscono nel manifesto delle 5T e lo sottoscrivono. L’iscrizione comporta: la compilazione di un form con i dati personali e con l’indirizzo mail che saranno utilizzati dall’Associazione nel pieno rispetto della normativa sulla privacy e solo per invio di comunicazioni attinenti alle finalità del club; […] […]
Eugenio Caprini offre uno sconto del 10 % (21,6 Euro invece di 24 al kg) riservato esclusivamente ai soci del club Amici delle 5T. Ma soprattutto garantisce agli Amici delle 5T che, almeno fino a esaurimento, invierà loro una Sopressa del medesimo loto di quella che ha incantato la giuria di Pescara che l’ha premiato. […]
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Luigi Di Lello (Fattorie del Tratturo di Scerni) offre uno sconto del 20 % (32 Euro invece di 40 al kg) riservato esclusivamente ai soci del club Amici delle 5T. La Ventricina del Vastese di Pelatella casertana che ha vinto il Campionato di quest’anno è prodotto con carni di una razza storica, il Nero o […]
[vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]Massimo Biagiali è stato ed è un uomo fondamentale non solo nella cucina della sua regione ma anche, se non di più, nell’autentico “rinascimento”, negli ultimi lustri del ‘900, dei prodotti tipici e tradizionali delle Marche. Fu il primo a capirne il valore culturale e le potenzialità in una regione che conosceva un forte […]
