Per gli iscritti al Club degli Amici delle 5T, un programma goloso, formativo e divertente, oltre ad alcuni sconti su libri e prodotti. Per iscriversi: www.accademia5t.it/registrati–accedi/ Ecco gli incontri già programmati )ne seguiranno altri): – 26 ottobre a Roma: “Premiazione del Campionato Italiano del Salame” con degustazione dei 20 salami migliori d’Italia RISERVATA SOLO AGLI […] […]
Leggi di più… from Il programma autunnale per gli Amici delle 5T
Dopo 15 anni di Campionato Italiano del Salame non potevamo non pubblicare tutto ciò che abbiamo imparato e – consentitecelo – costruito: ecco, quindi, il libro Fette di Bontà, 416 pagine di racconto del salame, non solo una guida. Ecco 100+1 produttori, la loro storia e i loro salami – ne descriviamo e mostriamo più […] […]
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L’XI Campionato Italiano del Salame (https://www.accademia5t.it/campionato–italiano–del–salame–2/ – https://www.accademia5t.it/regolamento/), organizzato dall’Accademia delle 5T con il patrocino del MIPAAF, giunge al suo epilogo nei mesi di ottobre e novembre con le semifinali e la finale per il Nord. La semifinale del 20 settembre al Campus Universitario di Parma in collaborazione con il corso di laurea in Scienze […] […]
Leggi di più… from Due mesi di lavori per il Campionato Italiano del Salame
Gli “Amici delle 5T” possono comporre, insieme agli studenti, la giuria popolare delle semifinali del Campionato Italiano del Salame (https://www.accademia5t.it/campionato–italiano–del–salame–2/ – https://www.accademia5t.it/regolamento/), degustando tutti i prodotti in gara e compilando le medesime schede di votazione della giuria ufficiale. Il primo arrivato nella classifica redatta con i voti della giuria popolare è ammesso alla finale anche […] […]
Leggi di più… from Vuoi partecipare alle giurie popolari del Campionato Italiano del Salame?
Regolamento CIS 2022 L’Accademia delle 5T organizza il quindicesimo concorso nazionale per premiare i migliori salami d’Italia, non solo più buoni e genuini, ma anche più coerenti con la tradizione del loro territorio. Il Concorso è aperto a tutti i produttori che si attengono al regolamento. Si precisa che per partecipare non occorre essere […]
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Costantemente presente agli eventi dell’Accademia delle 5T, Leo Bozzetto sarà tra gli espositori anche nello spazio formativo–espositivo dell’Accademia stessa a Piace.eat tra il 27 e il 29 ottobre a Piacenza (https://www.accademia5t.it/piace–eat–a–piacenza–laccademia–5t–per–un–consumatore–consapevole/). Già negli anni ’40 sulle colline modenesi di Pigneto venivano prodotti aceti di uve e frutta dagli abitanti della “Ca’ del Lauv” (casa del […] […]
Leggi di più… from L’aceto di ciliegie dell’estroso Leo Bozzetto a Piace.eat con l’Accademia delle 5T
Frantoi Cutrera for Save the Children All’EXPO l’olio dei Frantoi Cutrera per il sociale. L’olio estratto è stato imbottigliato e tutto il ricavato devoluto a Save the Children. https://www.facebook.com/FrantoiCutrera http://www.frantoicutrera.it/news–scheda.php?IdNews=18 36 12185577_1155387594490084_1661083922698023142_o […]
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di Chiara Lorenza Geronimo Quest’anno con noi dell’Accademia 5T, nel SOL&Agrifood durante Vinitaly (15–18 aprile 2018) nello spazio espositivo–formativo dedicato alla “Biodiversità e Tipicità”, ci sarà il nostro socio e amico Massimo Corrà, patron della macelleria e salumeria trentina Dal Massimo Goloso. (https://www.accademia5t.it/socio/dal–massimo–goloso/) La storia di questa azienda risale alla metà del 1800 quando il bisnonno […] […]
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Cos’è la Coratina? E’ la varietà di olive simbolo del mare verde barese e di gran parte della Puglia e a Piace.eat, l’evento fieristico a Piacenza (https://www.accademia5t.it/piace–eat–a–piacenza–laccademia–5t–per–un–consumatore–consapevole/) dal 27 al 29 ottobre, ce ne sarà un grande interprete, Nicola Monterisi, uno dei soci dell’Accademia più assidui agli eventi a cui il sodalizio partecipa. Per una […] […]
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