Carne bovina 100% italiana… E allora?

100% italiano ormai è un leit motiv degli spot pubblicitari e dei "motti" sulle confezioni di prodotti alimentari. Una garanzia di prodotto più buono e/o più sano? O la solita furbata che sfrutta un sentimento collettivo? E' in particolare una garanzia quel "carne 100% italiana" strillato a squarciagola da aziende…


Simposio Trionfo del Gusto a Roma EUR dal 19 al 21 ottobre

Anche quest’anno l’Accademia delle 5T sarà presente all’evento romano che raccoglie una selezione seria e sempre più intrigante di prodotti tipici di aziende agricole e artigianali del buon cibo grazie alla competenza e passione per ciò che è autentico di Daniele e Michele De Ventura. A supporto di un’esposizione…

Leonardo da Vinci, il mappello e la montagna pelata

Durante il suo servizio di ingegnere idraulico e militare per Ludovico il Moro, Leonardo risalì più volte le coste del Lago di Lecco e la Valsassina e raggiunse la Val Chiavenna e la Valtellina: fu il primo incontro con le cascate, le acque vorticose dei torrenti, le cime rocciose…




L’Accademia delle 5T a Verdi passioni di Modena

Nel quartiere fieristico di Modena il primo weekend di marzo ospiterà Verdi Passioni (https://www.verdipassioni.it/), un’allegra kermesse per gli “amici degli animali” e per chi è dotato di pollice verde. Ma non solo: anche i gourmet potranno godere di questa fiera mercato dedicata al green style non solo perché vi trovano…


La gastronomia come patrimonio culturale

Sono passati quasi 5 anni dalla risoluzione approvata il 12 marzo 2014 dal Parlamento europeo che riconosce i valori educativi, formativi e sociali di un’arte vera: il buon mangiare. https://www.accademia5t.it/wp-content/uploads/2018/05/GASTRONOMIA-risoluzione_Parlamento_Europeo_12-3-2014.pdf A noi pare che gli stati membri, Italia compresa (pur se dovrebbe essere la più interessata), l’hanno ignorata. Basta leggerla…

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