Corso Garibaldi, 46 – 62011 Cingoli (MC)
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Papà Lauro aveva sempre fatto il norcino a Jesi, quando si è trasferito a Cingoli ha trovato terreno adatto per crescere nella sua professione, producendo in proprio e aprendo un punto vendita nel 1978.
Allora era aiutato, oltre che dalla moglie Maria, anche dalla figlia Patrizia, oggi scomparsa, e dall’altra figlia Giuliana. Il figlio Gianni segue le orme paterne da 25 anni e tiene a precisare che una delle fortune dell’azienda è l’avere una cantina di tufo e di mattoni in un palazzo del 1850, dove può permettersi di far maturare i salumi nel modo più naturale possibile, come una volta.
Nella sua attività è affiancato ancora dalla mamma più l’altra sorella, Giuliana.
Nel suo negozio si può acquistare anche carne di vitellone bianco certificata Igp.

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