A Maria Evelina Acampora, albergatrice, e al marito Leopoldo Montresor, architetto, entrambi appassionati di antichi arredi e cultori delle cose belle, si devono il fascino e il buon gusto con cui la loro villa di famiglia è stata trasformata in hotel di charme immerso nel verde e nell'atmosfera fastosa del neoclassico d'epoca napoleonica. Allo chef "emergente" Bruno Barbieri si deve una cucina che si avvale di materie prime d'alto livello - di terra e di mare - sperimentandole in abbinamenti inconsueti e creativi, foriera di grandi successi e di stimoli che intrigano la proprietà, rinnovandone quotidianamente l'entusiasmo, quanto gli ospiti. Ampia carta dei vini che comprende anche il rosso Satyrus Riserva, figlio dei vigneti aziendali. Cantina antica che ospita degustazioni guidate.

Relais & Chateaux Villa delQuar - Ristorante Arquade
Via Quar ,12 - 37020 Pedemonte di Valpolicella (VR)
Tel. 045 6800681 - Fax 045 6800604
E-mail: info@hotelvilladelquar.it - www.hotelvilladelquar.it -
Chiuso lunedì e martedì mezzogiorno