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Trattoria da Amerigo
La cucina di Alberto Bettini è del mercato,
del cortile, del pollaio, della stalla, dell'orto,
dei campi, del fiume, dei boschi.. Quelli vicini
a casa, ovviamente. Lo dimostra non barando con
i tartufi, la specialità che l'ha reso famoso
(ci vive in mezzo!): da lui ci sono solo se veri
e di stagione, niente surrogati chimici! Poi funghi
di primavera e d'autunno, erbe, ogni tipicità bolognese
che Alberto contribuisce a promuovere e valorizzare.
La trattoria - come Alberto insiste a definirla,
nonostante il servizio di livello decisamente superiore
- si annida tra i boschi dell'Appennino e appartiene
da tre generazioni alla medesima famiglia. Intelligente
carta dei vini, 5 camere suggestive, la Dispensa
di Amerigo per acquisti golosi e autentici selezionati
o prodotti da Alberto.
Trattoria da Amerigo - Via Marconi, 16 - 40060
Savigno (BO)
Tel. 051 6708326 - E-mail: info@amerigo1934.it - www.amerigo1934.it
Chiuso
lunedì e i mezzogiorni feriali
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