Soci azienda: persone fisiche e imprese che operano nei settori agroalimentare della produzione, del commercio, della somministrazione di prodotti tipici e/o tradizionali e che rispettano le regole espresse dal Disciplinare dell'Accademia delle 5 T.
   
  Soci collettivi: enti pubblici e assimilati, nonché consorzi, organizzazioni di categoria, associazioni di produttori e realtà similari che raccolgono o rappresentano diversi operatori, la cui attività è legata alla territorialità ed ai prodotti tipici e/o tradizionali.
   
  Soci ristoratori: Attraverso le rassegne gastronomiche dell'Accademia interpretano e valorizzano prodotti, piatti tipici e tradizionali.
   
  Altri soci: soci privati (singole persone che condividono lo spirito dell'accademia) e consulenti (Singole persone o professionisti nominate direttamente dal consiglio direttivo dell'associazione per le loro competenze e servizi offerti all'aaasociazione).