Campionato Italiano del Salame



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      Territorio, Tradizione, Tipicità, Tracciabilità, Trasparenza.
     

L'Accademia delle 5T è un movimento culturale che raccoglie aziende che producono o somministrano prodotti legati al Territorio e che si distinguono per Tradizione e/o Tipicità, ossia per quel genere di eccellente Qualitttttà che contraddistingue l'agroalimentare italiano autentico. Contadini, commercianti, ristoratori, casari, norcini, maestri distillatori, vignaioli, fornai, pastori... e quant'altri, compresi enti pubblici, consorzi, imprese, che hanno fatto una scelta di campo coraggiosa e più faticosa, si sono uniti per promuovere, tutelare e diffondere il buono e il naturale.

 

Sapori d'Italia
       
       Progetti, Novità e Appuntamenti    
           
   

Campionato del salame V edizione 2010

Sono disponibilie per il download il regolamento e la scheda di adesione per la V edizione del Campionato Italiano del Salame

[.. Regolamento ..]

[.. Scheda adesione ..]

Campionato Italiano del salame
 
   

La guida completa sui salami naturali tipici

L'Accademia delle 5T ha il piacere di presentarvi "Fette di Bontà", pubblicazione che racconta gli oltre 100 migliori salami naturali d'Italia, semifinalisti alla scorsa edizione del Campionato Italiano del Salame.

Fette di Bontà Oltre 100 salami tipici di tutte le regioni italiane, ognuno con la scheda tecnica, la foto, i suggerimenti per gustarli e gli abbinamenti con i vini, la storia del produttore e tutte le informazioni per poterli acquistare.

Un vero e proprio "vademecum" per gli appassionati buongustai, alla scoperta di prodotti di nicchia poco conosciuti come la Ventricina, il Mazzafegato, la Pitina, la Mariola, Il Salam ne l'Ola...

Nel volume anche tutti i salami a denominazione Igp e Dop, oltre all'elenco di quelli, numerosissimi, presenti nell'Atlante dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali di tutte le regioni.

Informazioni e prenotazioni: Accademia delle 5T, via Bertolini 38, 31100 Treviso (TV)
Tel. 0422 432999 – Fax 0422 432933
info@accademia5t.it

 

 
   

Etichetta o indovinello?

Le etichette nei prodotti alimentari non basta leggerle, bisogna tradurle! Accademia delle 5T, nel nome della T di Trasparenza, ha iniziato un percorso informativo con già quattro tappe all'attivo: Montichiari, Salerno, Pordenone e Treviso.

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