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Seconda finale del Campionato Italiano del Salame al Simposio Trionfo del Gusto a Roma

21 ottobre-10:00 - 15:30

 

Al SIMPOSIO TRIONFO DEL GUSTO di Roma seconda finale del Campionato Italiano del Salame 2017, dedicata ai prodotti ottenuti da carne di suini neri, alle ‘nduje, ai salami di quinto quarto e a quelli con carni diverse da quelle di maiale. Saranno presenti salami di ben sette diverse razze di suini neri italiani.

L’elenco dei candidati (http://www.accademia5t.it/2017/09/15/i-finalisti-del-campionato-italiano-del-salame-2017/) comprende salami di Piemonte, Lombardia, Trentino, Emilia, Toscana, Marche, Abruzzo, Campania, Calabria, Sicilia che sono stati selezionati in cinque semifinali svoltesi presso l’Istituto Agrario di Scerni (CH), l’Istituto alberghiero di Stresa (VB), Il Gola Gola festival a Parma, l’Università di Padova, la XXV edizione del Peperoncino Festival di Diamante (CS).

 

 

 

 

 

 

 

Dettagli

Data:
21 ottobre
Ora:
10:00 - 15:30

Organizzatore

Accademia delle 5T

Luogo

Simposio Trionfo del Gusto
Salone delle Fontane - via Ciro il Grande 10/12
Roma,
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