L’Accademia delle 5T e il Dipartimento Scienze degli Alimenti dell’Università degli studi di Parma hanno stipulato una convenzione di varia collaborazione ma che riguarda soprattutto la realizzazione e pubblicazione on line della rivista KmVero scritta interamente dagli studenti del corso di laurea in Scienze Gastronomiche e dai corsisti del Master COMET (Cultura Organizzazione Marketing dell’Enogastronomia Territoriale). La redazione è composta dagli studenti che frequentano il corso di Giornalismo gastronomico, aperto anche a studenti di altri corsi di laurea. Partecipano, per esempio, studenti di Tecnologie alimentari e architettura.

Dal numero 2 del 2015 la rivista è bilingue: italiano e inglese.

convenzione con università Parma